Des chercheuses et chercheurs issues de l'UMR EGFV, de l'UMR SAVE et de Bordeaux Sciences Economiques, unités rattachées au Département Sciences de l'environnement de l'université de Bordeaux, ont participé à la rédaction d'un dossier dédié à la viticulture de demain pour la revue Ressources de l'INRAE.
De la question de l'adaptation des porte-greffes à la sécheresse aux habitudes des consommateurs, en passant par la création variétale, l'INRAE vous propose de vous projeter dans le futur de la viticulture grâce à ce dossier thématique.
Sommaire
- La viticulture en chiffres
- La création variétale, une voie royale
avec Anne-Sophie Miclot (UMR SAVE) - A la recherche du bon cépage pour s'adapter
avec Agnès Destrac Irvine (UMR EGFV) - Cherche porte-greffes adaptés à la sécheresse
avec Elisa Marguerit (UMR EGFV) - La bataille de l'eau
- Des solutions pour le futur
avec François Delmotte, Corinne Vacher et Adrien Rusch (UMR SAVE) - Ces levures qui façonnent les vins
- Déceler et mesurer les véritables motivations des consommateurs
avec Éric Giraud-Héraud (Bordeaux Sciences Economiques) - "Une révolution silencieuse dans les vignobles"
Un dossier signé Anaïs Joseph, sous la direction scientifique de Nathalie Ollat, Patrick This et Jean-Marc Touzard.
