Une histoire de phénologie
Si les feuilles se colorent de jaune et de rouge depuis le début de l’automne, ce n’est pas pour être plus « instagrammables ». Derrière ces couleurs chatoyantes se cache un phénomène chimique : la production de chlorophylle assurée par les feuilles aux beaux jours se réduit peu à peu, laissant place à d’autres pigments. Lorsque les feuilles sont rouges, elles produisent des anthocyanes qui les protègent du froid quelques jours, juste le temps d'absorber les derniers nutriments à transmettre aux racines et bourgeons de l’arbre avant de tomber. [...]
Décryptage par Bénédicte Wenden, chercheuse à l'UMR BFP, dans un article publié sur le site de l'INRAE.
